ENTRADAS

La sal rosa del Himalaya está compuesta principalmente por hierro, calcio, potasio, magnesio, zinc y cobre. Y proviene de las montañas del Himalaya en Pakistán.

El 11 de abril de 2025 se publicó en el periódico de Manresa, Regió7, una entrevista que nos hicieron para hablar de nuestra miel y de nuestras abejas. Nos sentimos agradecidos y la queremos compartir. Si queréis saber más clicar el enlace:    https://www.regio7.cat/sentits-i-plaers/gastronomia/2025/04/11/melis-essentia-igualada-mel-gust-territori-116187895.html

Características de nuestra miel natural de bosque

Nuestra miel de romero La miel, de manera natural, no contiene gluten. Sin embargo, algunas mieles llevan la etiqueta 'sin gluten' porque los productores que las fabrican también elaboran otros productos que podrían contener gluten. Para evitar la contaminación cruzada, toman precauciones adicionales.   Las abejas no polinizan los cereales   La mayoría de los cereales, como el trigo, la cebada o el centeno, se polinizan mediante el viento, un proceso conocido como polinizació

La supervivencia de nuestro entorno y la riqueza de nuestras mesas dependen de estas pequeñas, pero poderosas, colaboradoras! Las abejas desempeñan un papel crucial en la polinización, recogiendo y dispersando el polen, lo que las convierte en un eslabón esencial en la producción de frutos de más del 80% de nuestras plantas con flores. Este proceso es mucho más relevante que el de otros polinizadores, como los abejorros, las mariposas o los escarabajos, que contribuyen en men

Las abejas obreras, cuya esperanza de vida ronda las nueve semanas, desempeñan un papel crucial en la colmena. Su responsabilidad principal incluye la recolección de néctar, polen, propóleo y agua, los cuales son necesarios para la alimentación de la colonia. Además, se encargan de la construcción y mantenimiento de las celdas, así como de la alimentación de las crías. Son esenciales en el control de la temperatura interna de la colmena, garantizando su limpieza y defensa fre