Receta de Té Matcha Orgánico con Miel

Ingredientes (1 taza):

1 cucharadita de té Matcha (grado culinario o ceremonial).

60 ml de agua caliente (no hirviendo, entre 70–80 °C).

150–200 ml de agua caliente o leche (vegetal o animal).

1 cucharadita de miel natural (ajustar al gusto).

Opcional:

Espumador, batidor de bambú (chasen) o batidor pequeño.

Leche vegetal (almendra, avena, coco…) para una versión tipo Matcha latte.

Preparación:

Tamiza el Matcha en un bol o taza para evitar grumos.

Añade los 60 ml de agua caliente (no hervida) y bate enérgicamente en forma de "W" hasta que se forme una espuma ligera.

Añade la miel y mezcla bien hasta disolver.

Incorpora el resto del agua caliente o leche, según prefieras.

Remueve suavemente y… ¡disfruta de tu taza llena de energía natural y dulzura!

Diferencias entre el Té Matcha Culinario y el Ceremonial:

Aunque el té Matcha culinario está diseñado principalmente para cocinar y preparar recetas, también se puede beber perfectamente, especialmente si se mezcla con leche, miel u otros ingredientes. Solo hay tener en cuenta que el sabor será un poco más fuerte, por eso añadir miel o leche es una buena idea para equilibrarlo.

La principal diferencia entre el Matcha culinario y el ceremonial es la finura y suavidad del sabor:

El ceremonial es más suave, dulce y delicado (ideal para beber solo con agua).

El culinario es más intenso y un poco más amargo, por eso va muy bien en lattes, smoothies o con miel.